Барбекю-комплекс для загородного участка своими руками

Комплекс-барбекю из кирпичаБарбекю – это уличное кирпичное оборудование для приготовления пищи, которое может существовать самостоятельно или в комплексе, например, с мангалом, казаном, коптильней или русской печкой.

Принцип действия печи-барбекю основывается на естественной циркуляции воздушных масс внутри печи без использования открытого огня.

Виды барбекю-комплексов

  1. Садово-дачный. Один из простейших видов дачного оборудования, который под силу выполнить самостоятельно. Конструкция состоит из печи-барбекю оснащенной дымоходной трубой и секциями для посуды, дров или продуктов.

    Садово-дачный комплекс барбекю

    Садово-дачный комплекс барбекю

  2. Комбинированный. Включает в себя несколько печных устройств: плиту, русскую печь и дополнительное отделение. Для создания такого комплекса, кроме энтузиазма, нужны более глубокие познания и опыт в печном деле.

    Комбинированный вариант комплекса-барбекю

    Комбинированный вариант комплекса-барбекю

Особенности установки

Для строительства комплекса-барбекю необходимо заранее продумать место на дачном участке, где и будет располагаться сооружение. При выборе зоны для комплекса-барбекю лучшим решением будет совмещение с беседкой или уличной обеденной зоной.

Для комфортного отдыха в будущем стоит учитывать направление и силу ветров в предполагаемой зоне установки. А для сохранения окружающей территории нужно проводить монтаж на некотором расстоянии от забора, садовых растений или деревянных сооружений.

Постройку печи-барбекю своими руками удобнее всего располагать поблизости с жилой постройкой, а еще лучше – рядом с кухней, чтобы в случае необходимости можно было бы быстро принести недостающую посуду или продукты.

Лучше выдерживать все дачные постройки, включая барбекю-комплекс, в едином стиле. А при планировании постройки заранее продумать соответствие размеров печи и дачного участка.

Для защиты печи-барбекю от дождя и снега можно соорудить навес, который станет спасением при желании насладиться отдыхом у печи в непогоду.

Материалы для строительства

Приступив к планированию установки нужно заранее учесть все детали и составить чертеж. На нем отмечаются размеры будущей конструкции и можно рассчитать количество необходимых стройматериалов.

Чертеж комплекса барбекю

Чертеж комплекса барбекю

Если позволяют размеры территории, можно кроме одиночной печи построить комплекс барбекю с русской печкой, плитой и мойкой.

Перед началом строительства обязательно нужно запастись такими материалами:

  • Гравий. С его помощью выравнивают поверхность перед постройкой комплекса.
  • Песок.
  • Кирпич. Подойдет только жароустойчивый и огнеупорный, стойкий к большим температурным перепадам.
  • Цемент.
  • Строительная сетка, или металлические прутья с диаметром 10-12 мм для укрепления стяжки.
  • Крепежное оборудование: гвозди и саморезы.
  • Бруски.
  • Прямые деревянные доски (с размерами 2,5 мм в толщину и 100 мм в высоту). Они понадобятся для формирования опалубки.

Позаботившись о материалах, нужно подготовить инструменты для работы. Для этого понадобятся:

  • Рукавицы для работы с раствором;
  • Строительные защитные очки;
  • Уровень строительный;
  • Болгарка;
  • Строительный миксер;
  • Простой карандаш для наметки контуров.

Кирпич для постройки

К этапу выбора кирпича для барбекю-комплекса стоит подойти со всей ответственностью, потому что он является базовым элементом конструкции. Поскольку печь-барбекю находится на улице круглый год, то она периодически будет подвержена резким перепадам температур, например, после работы в зимнее время года.

Шамотный кирпичЧтобы создать устойчивую ко всем температурным скачкам конструкцию, нужно использовать на разных участках печи подходящий вид кирпича. А именно в местах наибольшего нагревания укладывается огнеупорный кирпич, а в остальных частях – керамический.

Для постройки печи-барбекю можно применять кварцевый, печной и углеродистый виды кирпичей, но предпочтительнее выбрать печной. Благодаря большому содержанию глины в своем составе, он обладает высокой жароустойчивостью.

Ни в коем случае нельзя использовать силикатный кирпич для постройки барбекю, поскольку его физико-химические свойства не соответствуют требованиям отопительных устройств.

Раствор для укладки кирпича

Для прочной и надежной кладки шамотного кирпича при постройке печи лучше всего подойдет раствор на основе песка и глины.

Для его приготовления сначала в течение двух-трех дней замачивается глина. В нее надо добавить просеянный с помощью сита песок. Следует контролировать степень густоты смеси. Если приготовить ее слишком густой, швы получатся толстыми и неаккуратными.

Чтобы приготовить цементный раствор на укладывание облицовочного кирпича для печного оборудования, нужно смешать жаростойкий цемент с просеянным песком в соотношении 1:8. Сухая смесь заливается водой и при постоянном помешивании доводится до нужной консистенции. Полученный раствор можно применять для наружной укладки кирпича.

Фундамент

Перед началом выкладки кирпичной печи своими руками, нужно подготовить прочный фундамент для конструкции. Для этого нужно придерживаться следующих этапов:

  1. Фундамент для комплекса барбекю

    Фундамент для комплекса барбекю © barbekju.ru

    Для начала нужно выкопать траншею с глубиной 20 см для закладки фундамента.

  2. В траншею засыпается щебень, утрамбовывается и обильно сбрызгивается водой.
  3. Дальше поверх слоя щебня укладывается сетка арматуры.
  4. Подземная часть фундамента заливается бетоном.
  5. Для основания под очаг на поверхности земли устанавливается деревянная опалубка высотой 10 см.
  6. Опалубку засыпать щебнем, утоптать и смочить водой, после чего залить бетоном.
  7. Теперь фундамент должен постоять около трех дней, чтобы раствор успел хорошо схватиться.
  8. После того как бетон полностью застынет можно снять опалубку.

Сооружение

Сооружение барбекю-комплекса начинается с укладывания кирпичной основы. Начало кладки положено на расстоянии 4 см от границы основания. Кирпичи укладываются в шахматном порядке. Высоту будущей печи-барбекю можно регулировать в соответствии с ростом хозяина оборудования или можно придерживаться средних размеров.

Основа комплекса барбекю

Основа комплекса барбекю © barbekju.ru

Максимальная рекомендуемая высота постройки 60 см, в крайнем случае можно доложить еще один ряд кладки. Если выйти за рекомендуемые параметры — устойчивость печи может нарушиться.

Дальше переходим к обустройству топочной камеры печи. С помощью опалубки делается армирование и бетонирование будущей топки с размерами 80х80 см. Эти размеры больше размеров ноги, поэтому топка слегка выступает. Опалубка подпирается деревянными брусками, скрепленными саморезами. Этот нюанс упрощает демонтаж. Дно топки заливается полностью, в том числе и пустота внутри опорной ноги. Постукиванием по поверхности опалубки, нужно выпустить воздух.

Комплекс барбекю своими руками

Комплекс барбекю своими руками © barbekju.ru

После нескольких дней покоя, когда поверхность хорошо подсохнет, можно приступать непосредственно к выкладке кирпича на бетонной поверхности. Для центральной части мангала, наиболее подверженной действию высоких температур, нужно использовать огнеупорный кирпич.

По такому же принципу сооружаются все стены топки, кроме передней. При ее выкладке стоит задуматься о креплении шампуров и решеток и предусмотрительно оставить для этого место в стене.

Конструкция дымохода

Комплекс барбекю своими руками

Комплекс барбекю своими руками © barbekju.ru

Начало постройки дымохода происходит с заготовки 4 армированных балок из бетона. Две из них параллельно укладывается в ряд кирпичей, а другие две – сверху, перпендикулярно первым. Сверху эта конструкция обкладывается рядом кирпичей. Теперь видно контуры будущего дымохода. И продолжаем укладывать кирпичи, добавив еще 4 ряда. Работа над дымоходом окончена.

Для сооружения крыши для печного комплекса по углам конструкции закрепляются половинки кирпичей. Их нужно накрыть бетонной плитой и закрепить клеевым раствором.

Завершающий этап

На этом этапе можно проводить отделочные работы. Для этого на мангал устанавливаются решетки и поддон с углями. Для изготовления поддона можно использовать лист металла, согнутый в виде прямоугольника со скрепленными краями. Одна сторона подгибается внутрь для удобства укладки дна.

Решетку тоже можно сделать самостоятельно при наличии опыта работы со сварочным аппаратом. Главное условие – ее размеры должны выходить за границы очага для углей.

В конце печной комплекс можно декорировать штукатуркой и лаковым покрытием.

Конструктивные варианты

Дополнительную секцию барбекю-комплекса можно использовать несколькими разными способами:

  1. в качестве мойки. Тогда отпадает необходимость в выкладке этой части кирпичом, достаточно приспособить для этой цели приставную тумбу.
  2. В качестве казана. В этом варианте нужно обустроить топку, с выведенным каналом в общий дымоход. Если позволяет площадь печи, лучше соорудить устройство с двумя казанами: один для воды, а другой для тушения.
  3. Совмещенный вариант с казаном и мойкой, разделенными кирпичной перегородкой. Казан располагается над топкой.

Конструктивный вариант для комплекса барбекю

Уход за барбекю из кирпича

Нужно проводить регулярную очистку печного оборудования от золы, углей и сажи из золовника. После каждой топки печи нужно делать очистку очага, не забывая периодически прочищать топку и дымоход.

В зимний период лучше убрать решетки с улицы в сухое место, чтобы на них не образовывалась ржавчина. И позаботиться обо всей конструкции, накрывая ее специальным чехлом в случае отсутствия постоянного навеса.



Похожие статьи:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет голосов, будьте первым)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *